Brouwerij Salon Details
ALGEMENE INFO
€535 voor maximaal 8 gasten: maximaal 8
Start- & Eindpunt: Josef II Straat 18, 1000 Brussel - twee minuten van metro Kunst-Wet
Duur: Twee Uren
Grootte: Maximaal acht personen (voor meer, pas de tour aan)
Beschikbaarheid: Weekend
WAT IS INBEGREPEN
8 Belgian beers: ten centilitres each, a flight built to challenge your taste rather than fill a glass
Privé toegang tot Salle Étoile: een interieur dat beschermd is en gesloten voor het publiek
Brood, water & tijd: twee uur, niets gehaast
Een Brouwer aan tafel: opgeleid aan COOVI Anderlecht en twee Belgische brouwerijen
Acht plaatsen, één tafel, en Karel doet dit één of twee keer per week
rond een fulltime baan. Data zijn beperkt, boek vooruit waar je kan!
De Brouwerij Salon - Overzicht
Deze privéproeverij van twee uur neemt je mee door de Belgische bierwereld doormiddel van acht bieren, van de wilde fermentatie van de Zennevallei tot de brouwerijen die vandaag in de schaduw van Brussel brouwen. Maar je zult meer doen dan gewoon uitzonderlijk bier drinken. Je ontdekt hoe een klein land de meest gerenommeerde brouwtraditie ter wereld heeft opgebouwd, en hoeveel van die traditie is uitgevonden: abdijmerken gebouwd door marketingafdelingen in de jaren vijftig, boerderijbieren gered van bijna-uitsterven door buitenlanders, en één oprecht oude stijl die de Belgen zelf hebben verlaten. Het is net zo geïmproviseerd als België zelf, samengesteld uit monastieke economie, boerenlonen en een naoorlogse industrie die iets nodig had dat pils niet kon bieden. Je kent al de beroemde namen, maar je weet waarschijnlijk niet welke tradities zijn en welke branding. Tegen het einde begrijp je wat er in je glas zit, en geniet je er niet alleen van.
Je zit met Karel rond één tafel in de Salle d'étoile, een kamer in de Maison de la Francité aan de rue Joseph II, een huis dat in 1895 is verbouwd door Léon Govaerts en versierd door Henri Privat-Livemont, de grote Belgische Art Nouveau-posterartiest. Het interieur is beschermd en gesloten voor het publiek. De meeste mensen in Brussel zijn er hun hele leven lang voorbij gelopen zonder ooit een Belgisch bier binnen te proeven.
Acht Stoelen, Eén Tafel
De meeste proeverijen zijn een kamer met een bar aan één kant. Dit zijn acht mensen rond een enkele tafel, waar iedereen wordt gevraagd wat ze proeven en niemand achteraan eindigt.
Een Kamer Die De Meeste Brusselaars Nooit Hebben Gezien
Je zult zitten in een beschermd interieur uit 1895 op de rue Joseph II, versierd door de Art Nouveau poster meester Henri Privat-Livemont en gesloten voor het publiek. Duizenden lopen er elke dag voorbij op weg naar de Europese instellingen.
Eight Beers With an outspoken Character
Tien centiliter elk, gekozen om u smaakpapillen te verhullen in smaak in plaats van een glas te vullen: spontane fermentatie uit de Zennevallei, Trappist en abdij, de saisontraditie, en de brouwers die vandaag in hun schaduw werken.
Uitleg door een Brouwer
Karel heeft getraind bij COOVI Anderlecht, gewerkt in twee Belgische brouwerijen, en heeft ooit zijn eigen bier gebrouwen en gebotteld. Een van de laatste flessen staat op de tafel, en hij zal je eerlijk vertellen wat er misging.
Voor Bezoekers, Inwoners en Teams
Of je hier nu voor de eerste keer bent, bezoekers ontvangt, of op zoek bent naar een gezinsvriendelijk avontuur, onze Zodiac-tours zijn leuk, opwindend en bieden onvergetelijke uitzichten op onze prachtige achtertuin
Voor wie deze proeverij is
Je hoeft niets over bier te weten. Je moet alleen nieuwsgierig zijn naar waarom dat van België zo uitgesproken is.
Sommige gasten komen aan zonder ooit over fermentatie nagedacht te hebben in hun leven. Anderen drinken al twintig jaar Belgisch bier en willen weten wat er eigenlijk achter de etiketten zit. Beiden gaan met iets weg, want het echte onderwerp is niet het bier, maar het land dat het heeft geproduceerd, en hoeveel van wat we hier traditie noemen, is uit de recente geschiedenis uitgevonden.
Bezoekers met één avond om goed door te brengen
Voor de korte trip die niet zou moeten eindigen
op de Grote Markt
Je hebt twee of drie dagen, je hebt het plein gezien, en je zou graag een avond willen die geen terras is met een vierhonderd-bier menu en niemand om het uit te leggen. Acht bieren, een historische ruimte waar bijna geen enkele bezoeker voet in zet, en twee uur om te begrijpen waar België eigenlijk beroemd om is.
Mensen die in Brussel wonen of werken
Voor bewoners en expats die nooit
echt Belgische bier hebben leren waarderen
Je bent hier twee jaar, of twintig. Je bestelt dezelfde drie bieren omdat de lijst overweldigend is en niemand je er ooit doorheen heeft geloodst. Dit is de proeverij die dat oplost, en het is ook het antwoord op wat te doen met bezoekende ouders of vrienden die meer willen dan een restaurant.
LET OP: Acht plaatsen, één tafel, en ik organiseer dit één of twee keer per week naast een fulltime baan. Data zijn beperkt, boek van tevoren waar je kan!
Teams en kantoren in Brussel en daarbuiten
Voor acht mensen uit een gebouw
twee straten verderop
We zijn twee minuten van Kunt-Wet, midden in de instellingen. Een vertrekkende collega, een bezoekende delegatie, een team dat moe is van hetzelfde restaurant, een klein bedrijf dat een avond wil die mensen zich herinneren. De hele salon is van jou, de tafel biedt plaats aan acht, en het geeft je een solide basis voor verdere verkenning.
Boek met vertrouwen
Gratis annulering tot 15 dagen van tevoren
Volledige terugbetaling, inclusief aanbetaling, geen vragen.
You'll always have Karel.
elke proeverij die Karel zelf inschenkt. Geen vervangende gastheer, geen groep samengevoegd met een andere.
Volledige Annuleringsvoorwaarden